ผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งแอปเปิ้ลอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ
อุดมไปด้วยเส้นใยทั้งชนิดละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ เช่น เพคติน เฮมิเซลลูโลส และเซลลูโลส สิ่งเหล่านี้ช่วยคุณจัดการระดับน้ำตาลในเลือด ส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดี และสนับสนุนสุขภาพลำไส้และหัวใจ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีและโพลีฟีนอลจากพืช ซึ่งเป็นสารประกอบที่ต้านโรคที่พบในพืช อันที่จริง การบริโภคแอปเปิลเป็นประจำอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง มะเร็ง น้ำหนักเกิน โรคอ้วน และโรคทางระบบประสาท
บลูเบอร์รี่เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พวกมันมีแอนโธไซยานินสูง เม็ดสีจากพืช และฟลาโวนอยด์ที่ทำให้บลูเบอร์รี่มีสีม่วงอมฟ้าที่มีลักษณะเฉพาะ สารประกอบนี้ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ที่อาจนำไปสู่โรค (8แหล่งที่เชื่อถือได้).
การศึกษาจำนวนมากชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารที่มีสารแอนโธไซยานินสูง เช่น ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2, โรคหัวใจ, น้ำหนักเกิน, โรคอ้วน, ความดันโลหิตสูง, มะเร็งบางชนิด และความรู้ความเข้าใจลดลง
3.ส้ม
ส้มขึ้นชื่อเรื่องวิตามินซีสูง โดยให้ DV 91% ในผลไม้ผลเดียว นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียม โฟเลต ไทอามีน (วิตามิน B1) ไฟเบอร์ และโพลีฟีนอลจากพืชสูง
การศึกษาพบว่าการบริโภคส้มทั้งผลอาจลดระดับการอักเสบ ความดันโลหิต คอเลสเตอรอล และน้ำตาลในเลือดหลังอาหาร แม้ว่าน้ำส้ม 100% จะให้สารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณมาก แต่ก็มักจะขาดใยอาหาร พันธุ์ที่รวมถึงเยื่อกระดาษนั้นมีเส้นใยอยู่บ้าง ดังนั้นให้เลือกใช้ตัวเลือกเหล่านี้แทนน้ำผลไม้ที่ไม่มีเนื้อ
