รสชาติสุดซอฟต์ แต่ประโยชน์สุดฮาร์ด คงเป็นนิยามของ ‘มันหวานญี่ปุ่น’
ใครจะรู้ล่ะว่า…ผลไม้สุดโปรดของใครหลายคนอย่าง มันหวานญี่ปุ่น ที่มีรสชาติหวาน ละมุน นุ่มลิ้น จะสอดแทรกคุณประโยชน์ได้ทุกคำขนาดนี้ รวมถึงตัวผู้เขียนเอง ยังขอยกให้เป็นผลไม้ในดวงใจ ยิ่งพอได้เห็นถึงคุณประโยชน์ของมัน ยิ่งหลงขึ้นไปอีก!
1 ของรสชาติหวาน ไม่จำเป็นต้องอ้วน ด้วยค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ (GI) แถมเหมาะกับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน
ความหวานของมันหวานญี่ปุ่น อาจทำให้ทุกคนรู้สึกยิ่งทานยิ่งทำให้อ้วนหรือไม่? ขอตอบเลยว่า แม้มันหวานญี่ปุ่นจะมีรสชาติหวานกว่ามันชนิดอื่น ๆ แต่ค่าดัชนีน้ำตาลที่ต่ำมาก เมื่อร่างกายย่อยและดูดซึมอาหาร น้ำตาลจะไม่ถูกดูดซึมเข้าเส้นเลือดเท่าอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูง ที่สำคัญเหมาะกับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานอีกด้วย (แต่ต้องรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้นนะ)
2 มันหวานญี่ปุ่น 100 กรัม อัดแน่นวิตามิน C เทียบเท่า แอปเปิ้ล 7 ลูก
ในมันหวานญี่ปุ่น 100 กรัม จะมีวิตามิน C สูงถึง 30 มิลลิกรัม แม้เราต้องอบร้อนก่อน แต่ตัววิตามินซีจะเกาะอยู่ที่ตัวแป้ง ทำให้ไม่ละลายไปพร้อมความร้อน นอกจากนี้ยังมี ‘วิตามิน A’ ที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตาและผิวพรรณ ซึ่งหากรับประทานทุกวัน จะเพียงพอต่อความต้องการของร่ายกายในทุกวันแล้ว!
3 มีปริมาณโพแทสเซียมสูงกว่าข้าวขาวถึง 18 เท่า
โพแทสเซียมตัวนี้ จะช่วยลดอาการบมน้ำ และเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ที่สำคัญยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพให้กับระบบประสาทและสมอง พร้อมลดความเสี่ยงในการเกิดโรคสมองเสื่อม
4 เสริมทัพด้วยวิตามิน D ที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
วิตามิน D มีบทบาทสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น และยังพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของสมอง ให้รู้สึกปลอดโปร่งโล่งสบาย
5 เปลือกของมันหวาน ช่วยขับสารพิษในร่างกาย
‘สารยาราพิน’ ในเปลือกของมันหวานญี่ปุ่น มีส่วนช่วยขับสารพิษออกจากร่างกายอ่านทางลำไส้ แถมยังช่วยสร้างเกราะป้องกันไม่ให้สารพิษรบกวนการทำงานของกระเพาะได้อีกด้วย แต่แนะนำให้ล้างเปลือกให้สะอาดก่อนทุกครั้ง
6 อุดมไปด้วยไฟเบอร์
มันหวานญี่ปุ่น เป็นแหล่งของสารอาหารและแป้ง อีกทั้งยังมีเส้นใยอาหารมาก ซึ่งมีส่วนช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร และระบบขับถ่ายให้ทำงานดีขึ้น
นี่เป็นเพียงประโยชน์ส่วนหนึ่งของมันหวานญี่ปุ่นที่เรารวบรวมมาเท่านั้น หวังว่าจะให้ผู้ที่รับประทาน Enjoy กับการรับประทานมันหวานญี่ปุ่นยิ่งขึ้นไปอีก!
ขอขอบคุณข้อมูลอ้างอิง: www.orchidtropical.com และ www.topspicks.tops.co.th
